江南花雕醉蟹（无敌版）

每年都做
①罐子是买的某宝长期回购米欧利. 罗克意大利密封罐，无铅才用的放心
②古南丰冰雕和十年陈必备
③白酒选高度好白酒就对了
④冰糖太古的为佳
⑤熟水不能生水

我是四瓶，每瓶2000L的量（所有东西加起来那么多）

用料  

江南花雕醉蟹（无敌版）的做法  

1. 红枣多一些熬成有点粘稠的红枣汤加太古黄冰糖两袋子（我是做的四瓶你们可以减少量看个人口味）

2. 螃蟹母的，选最厉害活力四射的
   ①第一遍自来水泡15分钟-20分钟吐脏水
   ②第二遍先刷一下螃蟹里里外外，自来水泡30分钟
   ③纯净水龙头接水泡10分钟后把水放掉
   沥干备用

3. 罐子清洗要拿纯净水或者熟水清洗后晒干

4. 古南丰十年陈
   古南丰冰雕
   各一瓶

5. 这个罐子来个特写我的最爱，每年呛蟹必买

6. 找个容器倒入一半高度白酒
   古南丰20年陈一瓶，冰雕一瓶
   酱油1000L 红枣熬成粘稠的汁等冷却和上面的一起分成四份，每个罐子放少许花椒

7. 放入刷干净沥干水的螃蟹，因为绑蟹绳子有染料我就没绑，在放的过程浑身是汗，吓的我…，以后自己带白棉线去找老板绑好了带回来

8. 美美哒，嘻嘻

9. 配料图里老抽和味极鲜时候来加的，各加了一点，之前忘了拍ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

10. 放入冰箱冷藏室，五天后就可以享受美味了

小贴士

拍摄镜头走向由下到上高级饱满，米欧利.罗克蓝盖密封罐无铅的优秀质感，冰雕的光晕和古南豐十年陈前罗列的太古黄冰糖块闪耀尽显布光的精致优雅，逐渐印入画面被大料和汤汁泡起的螃蟹将氛围烘托的恰到好处，远处鲜美爽口的酱油瓶和梦之蓝，一切的美好预示了这顿晚餐的快乐。而最后微距镜头的特写和主角内心的一声叹息又体现了美食带来的罪恶。犹如人生。减肥路上的绊脚石即将启程