外酥里嫩的麻辣鸡丁 | 马克西姆微压不粘锅

无辣不欢的小伙伴一定要试试！！味道太赞啦！

用料  

外酥里嫩的麻辣鸡丁 | 马克西姆微压不粘锅的做法  

1. 首先把鸡胸肉处理干净，切成小丁加入料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制二十分钟；

2. 马克西姆不粘锅中多入油，油温六成热下锅炸，炸至金黄熟透捞出，待油温升高再下锅复炸一次更酥脆；

3. 锅留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味，加入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加入一勺白芝麻，最后撒上葱花即可。