荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅
来源：美味食谱馆 2.51W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 一碗 |
先来调酱汁：将半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1碗清水加到一起搅匀；
![荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第2张]( "荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第2张")
备好所需食材；
![荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第3张]( "荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第3张")
在马克西姆不粘锅中放油，放入葱蒜爆香后加入小米辣，接着倒入调好的酱汁，烧开转中小火，依次放入荷包蛋，金针菇，面条（面条要放在金针菇与荷包蛋上边避免粘锅）；
![荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第4张]( "荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第4张")
盖盖子，中小火闷5分钟，打开盖子轻轻翻拌一下面（不要把面翻到锅底），再盖盖子闷5分钟左右！然后拿掉盖子收汁，收汁收到自己想要的程度出锅即可！
![荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第5张]( "荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第5张")
