餐馆必点下饭菜～虎皮青椒

以前每次在外面吃饭都必定要点一个虎皮青椒，就这一盘菜，就够我吃两碗饭，后来学会做饭了以后，就首先学做了这道下饭菜，酸酸甜甜带点辣，无敌好吃～

用料  

餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法  

1. 青椒洗净，切块，去蒂去籽

2. 蒜和姜切沫备用

3. 准备两个小碗，一个碗里放两勺生抽，1勺醋，1勺白糖，1小勺盐和一点点鸡精做料汁拌匀备用，另一个碗里调适量水淀粉。

4. 锅内加少许油，青椒下锅中小火慢慢煸出虎皮，煸炒的时候用锅铲将青椒压平，使受热均匀。

5. 待青椒完全断生煸软后拨到一边，加入姜蒜沫炒香，再加入调好的料汁和水淀粉翻炒均匀即可装盘。

6. 一道美味的虎皮青椒就出锅啦！

小贴士

1.可根据个人口味调整糖和醋的用量。2.虎皮一定要耐心慢慢煸，切不可大火，不然就糊了。