零厨艺芋泥年糕
来源:美味食谱馆 1.76W
抖音上看一个美食博主做的,我偷懒简化一下。
用料
芋头(正常用荔浦芋头应该更好) | 若干个 |
紫薯 | 1个,我放多了,所以颜色很深 |
黄油 | 没称就随手放的 |
熟糯米粉 | 120克 |
温开水 | 90克 |
零厨艺芋泥年糕的做法
芋头,紫薯洗干净,切片上锅蒸熟。
加了一小块黄油,然后我闺女就冲上来打工了。糯米粉120g➕温水和面,我用的温度挺高的,然后还是粘手,又准备了一些糯米粉的。分别团成球,我后来又上称重新分的,只是都粘手。
糯米粉包芋泥馅儿。我用的亚麻籽油,小火,不停翻面,忽略有大有小吧,粘手。。。
成品还是好吃的。
小贴士
原版是芋泥包芝士,糯米粉包芋泥。
然后这么煎好就是爆浆的年糕。
家里没芝士了,我就对付给孩子做一个玩儿。