西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）
来源：美味食谱馆 2.2W
以前上学不喜欢食堂的西红柿炒鸡蛋，觉得西红柿好大一块酸得怪怪的，后来按照自己的口味自己动手，感觉和这道菜破镜重圆了（＾∇＾）就连无肉不欢的老公也能吃好多！
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一丢丢 |
西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法
西红柿切小块，葱花切好备用
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第3张")
锅中倒入比平时炒菜多一点点的油，等油热后倒入鸡蛋。（油热到刚有一点点烟的时候就可以放鸡蛋了）
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第4张")
鸡蛋炒到固体，把葱花丢进去，香味慢慢就会出来
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第5张")
闻到葱花香了，西红柿扔到锅里炒吧。我不喜欢吃很大块的西红柿，就一边炒一边用铲子切小块-_-#
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第6张")
这一步是我这道西红柿鸡蛋的独特之处：放一点酱油进去炒，我一般会用炒菜用的铲子衡量，一平铲就够了，估计勺子的话就是三勺吧
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第7张")
可以关小火，放一点盐和糖。如果西红柿酸甜正好可忽略放糖，我大东北这时候的西红柿实在太酸了……
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第8张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第8张")
Bingo！一起吃吧！盛一碗米饭或者手擀面，都很好吃的！
![西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第9张]( "西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.有的朋友觉得鸡蛋煎了有腥味，可以放一点料酒，不过我觉得鸡蛋搭配其他食材一起做就不会了。
2.如果配手擀面可以放一点点蒜末香菜黄瓜丝，味道更赞！
