菜谱 嘟团长元气白菜肉丝面 来源:美味食谱馆 1.18W 团长云:身体虚弱来一碗,阔以回血。 用料 挂面 一把 前尖 300克 白菜 一颗中娃娃菜 菇 一把 紫菜 随意 嘟团长元气白菜肉丝面的做法 前尖改刀,清水用力抓洗,挤干水。酱油料酒打底,搅打上劲,加清油搅打,再抓匀少许干粉。 白菜择洗。菌菇(哪种都可以)淡盐水泡十分钟,清水冲洗沥水。 葱姜炝锅,煸炒菌菇出香,加适量水烧开(水量决定最后的汤面宽度),淋入少许蚝油酱油,小火炖两分钟。肉丝散着放进菌锅,静置一会儿,加几滴米醋,炖五分钟左右。同时另起锅煮挂面。加中娃娃菜,大火烧开至白菜塌秧,顶着火头收汤,找口。碗里放紫菜。舀一勺汤头化紫菜。挂面捞进碗里。大勺关火,加几滴香油和花椒油,白菜肉丝菌一起兑入碗内。 下班回家弄,真饿了,肉丝…就当肉丝吧 团长 白菜 肉丝面