吴克己手撕炼奶吐司
来源:美味食谱馆 1.24W
记个常用配方。
用料
中种: | |
高筋面粉 | 175克 |
水 | 105克 |
新鲜酵母 | 5克 |
主材料: | |
高筋面粉 | 75克 |
蛋白 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
炼乳 | 40克 |
水 | 20克 |
黄油 | 20克 |
新鲜酵母 | 3克克 |
吴克己手撕炼奶吐司的做法
记个常用配方。
用料
中种: | |
高筋面粉 | 175克 |
水 | 105克 |
新鲜酵母 | 5克 |
主材料: | |
高筋面粉 | 75克 |
蛋白 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
炼乳 | 40克 |
水 | 20克 |
黄油 | 20克 |
新鲜酵母 | 3克克 |
吴克己手撕炼奶吐司的做法