酸梅鳗鱼蒸

潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃

用料  

酸梅鳗鱼蒸的做法  

1. 鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。