咸蛋黄狮子头
来源:美味食谱馆 2.1W
用料
猪肉 | 500克 |
咸蛋黄 | 4个 |
莲藕 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蛋清 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 5克 |
咸蛋黄狮子头的做法
猪肉,葱花,生抽,料酒,蚝油绞肉机绞一下。
搅好状态
莲藕剁碎
猪肉馅儿,莲藕,蛋清,淀粉,搅匀上劲。
抓起一团包入咸蛋黄
4个大丸子
下油锅炸制金黄
另起一锅,烧开水,加入姜片,料酒,生抽,八角,香叶,狮子头,煮20分钟
加入烫好的青菜。
可以吃了
小贴士
炸至的时候,注意安全