菠萝船饭
来源:美味食谱馆 2.21W
人生百味!五彩缤纷酸酸甜甜的,香香的味道!wa如菠萝🍍炒饭,配上杨梅荔枝糖清爽可口!
用料
菠萝 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗(可新鲜米饭也可剩饭) |
胡萝卜丁 | 半根 |
腊肠 | 半根 |
虾肉 | 15颗 |
洋葱 | 半个 |
青豆 | 20粒 |
玉米粒 | 20粒 |
黄瓜 | 小半根 |
菠萝船饭的做法
菠萝🍍切一小块盖,两边用尖刀划成深格子,注意不要伤到菠萝底部,然后用薄的小铁勺挖出菠萝肉用盐水浸泡5分钟,菠萝里的肉尽力挖干净,然后菠萝里也得用盐水浸泡5分钟,这样吃起来不会有涩味。
准备好所有材料备用:腊肠煮熟切丁,,玉米青豆煮熟,黄瓜、胡萝卜、洋葱切丁,虾肉用料酒侵泡5分钟捞出沥干,鸡蛋打散。
鸡蛋炒香用筷子搅散。
锅里下少许色拉油依次放入腊肠、洋葱、胡萝卜🥕青豆、玉米粒、菠萝粒(挤干盐水,同时把菠萝船里的盐水倒干,反扣沥干水分)虾仁🍤、鸡蛋碎,最后加入少许糖,蚝油,翻炒2分钟后下米饭🍚,继续翻炒2分钟后,出锅盛到菠萝船里!
小贴士
因为腊肠是咸的,所有不用加盐,加糖加蚝油都是为了提鲜