蝴蝶结小餐包
来源：美味食谱馆 3.16W
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 12克 |
| 火龙果 | 200克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
蝴蝶结小餐包的做法
所有材料除黄油盐以外，加入主锅，3分半揉面
加入黄油、盐，继续3分钟揉面
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出面团，稍稍整理，密闭空间发酵两倍大
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的面团，今天室温很高，30度室温，我用时35分钟
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
可以用手蘸面粉在面团搓洞来判断，洞眼有轻微回弹但不消失即可
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好的面团每60g一个，分割滚圆松弛10分钟左右
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
10分钟后取出面团如图分割
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
整理视频如图
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部整形完成后，继续发酵约2倍大，烤箱180度预热，烘烤之前将面粉过筛至餐包表面
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
180度烘烤20分钟左右，可加盖锡纸烘烤保持颜色
![蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蝴蝶结小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
