无添加潮汕酸菜够酸够脆
来源：美味食谱馆 2.71W
闲来无事，决定把潮汕酸菜献给下厨房
潮州酸菜，在潮汕人心目中有无法替代的地位！
自己泡的酸菜到底有多好吃，谁吃谁知道😜
用料
| 芥菜 | 三斤 |
| 南姜碎 | 半斤 |
| 茶叶 | 一小包 |
| 盐 | 若干 |
| 凉白开 |
无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法
大芥菜洗干净风干水份
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第2张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第2张")
有没有晾衣服的感觉😜
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第3张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第3张")
用盐把风干表面水份的芥菜搓一遍，放置四个小时以上，去掉青菜的青涩味。然后用南姜碎腌制入罐，一层芥菜上面加上一把南姜碎，最后加上一些盐和茶叶。加上凉白开，确保所以的材料都泡到，密封好罐子，一般我会多封几层保鲜袋。然后到阴凉的地方。
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第4张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第4张")
这是一个星期后的样子。
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第5张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第5张")
10天了
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第6张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第6张")
忍受不了诱惑，开罐吧😍
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第7张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第7张")
有没有亲看到这个就想来一碗白粥😜
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第8张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第8张")
就这一碟，我一餐可以吃下一锅粥😂😂😂
![无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第9张]( "无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法步骤图 第9张")
