榨菜毛豆丝瓜炒虾仁

疫情之下材料珍贵，原本准备毛豆炒虾仁，做汤剩下一点丝瓜放进来，又拿了一点榨菜，还挺好吃。

用料  

榨菜毛豆丝瓜炒虾仁的做法  

1. 丝瓜切块，榨菜切粒。毛豆米洗净略煮一下，去去膜皮。虾仁加一点盐拌匀，再加一点淀粉，上浆，最后用一点油封。

2. 炒锅放油，虾仁过油翻炒后盛出。再起油锅，放蒜蓉炒香，放榨菜沫，然后放丝瓜，毛豆翻炒，加生抽，再加一点开水煮一下，再放虾仁一起炒。最后加淀粉水勾薄芡。加盐。