食彩之国的培根卷心菜
来源:美味食谱馆 1.22W
一个人吃饭的时候挺孤单的,就开了一集食彩之国配饭。挺喜欢食彩之国对于食材的描述。正好看到了春卷心菜这一集,突然就很想吃卷心菜,于是便挑了片中的一道菜尝试了一下,结果反响还不错。这道菜真的非常非常简单,略带酸味,很开胃。
用料
卷心菜 | 半个 |
培根 | 6小条 |
小番茄 | 6颗 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 适量 |
食彩之国的培根卷心菜的做法
在锅内薄薄地刷一层油,铺上手撕碎的大片卷心菜
将番茄对半切,培根切小片,均匀地铺在卷心菜表面
盖上盖子,全程保持中火,让卷心菜们在锅里呆上15-20分钟
查看锅子,卷心菜与番茄看起来都比较熟软后关火,撒上盐和黑胡椒,搅拌均匀,完成啦!
小贴士
1.最好是使用铸铁锅,这样不容易糊,而且能很好的保住水分和香气(片中的厨师和我用的是同一品牌的铸铁锅,好亲切~)
2.培根最好选用烟熏过的,味道重一点,如果用鲜培根,则需要多加盐巴,不然味道不够
3.其实在最后步骤也可以加入一点奶油,做出来别有风味(不过这是我自己想出来的啦!)
4.不喜欢番茄味道的可以不放,虽然那样就比较像干锅包菜了…………