菜谱 有滋有味的话梅鸭腿 来源:美味食谱馆 2.66W 用料 鸭全腿 2只 话梅粉 15克 番茄沙司 15克 冰糖 15克 白酒 8克 香叶、洋葱、生姜、大蒜 少许 有滋有味的话梅鸭腿的做法 话梅粉👆 备好洋葱、姜、蒜; 锅烧热不放油,直接煎鸭腿,,煎至鸭腿二面金黄,油脂溢出; 倒出鸭油,加入洋葱、姜片和蒜煸炒出香气; 放入冰糖、香叶和话梅粉、番茄沙司、白酒及一大碗的清水,大火烧开,加入适合自己口味的盐,转中小火盖上盖焖煮40分钟;(家里二个吃剩的烤鸡腿也一起放入了) 煮至用筷子能够轻易扎透鸭腿肉再转中大火收汁,其间要勤翻动鸭腿,以免鸭腿粘锅底,并时不时地用勺子把汤汁淋在鸭腿上; 收至汤汁浓稠,把鸭腿盛出,放凉; 放凉的鸭腿切块,把烧鸭腿留下的汤汁稍加热一下,再用勺子把汤汁浇淋在鸭腿块上,即可开吃啦😄 梅鸭 有滋有味