爆炒羊肉卷-过于简单的快手菜

非常简单的一道快手菜，真的是5分钟结束战斗，想长一点也不能了，因为羊肉卷炒多了会干。。。但是对羊肉的要求会比较高。建议选谷饲或者进口羊肉，以免过于膻。
我选的是新西兰进口羊肉。

用料  

爆炒羊肉卷-过于简单的快手菜的做法  

1. 羊肉卷化开，青蒜切段。蒜切末，油锅加热放蒜炒香。

2. 羊肉卷下锅翻炒。

3. 羊肉稍变色后放进青蒜段。

4. 生抽、料酒、孜然、胡椒翻炒2分钟，就完了。。。

5. 装盘，这就完了~

小贴士

1、选择青蒜是因为我自己喜欢。也可以替换成大葱，洋葱。
2、这道菜的关键在于羊肉的选择，我这款羊肉基本不膻，所以料酒都放的很少，也没有提前腌制。
3/比较瘦的羊肉油脂少，时间稍长就会变柴，所以建议快速翻炒出锅。