快手简单的蒜炒包菜/圆白菜/卷心菜
来源:美味食谱馆 2.67W
我喜欢做蒜炒素菜类的,因为真的好简单,不需要技术。简单并不代表不美味,反而是Less is more。
用料
包菜 | 半个 |
油 | 10克 |
盐 | 3克 |
糖 | 1克 |
蒜 | 2瓣 |
快手简单的蒜炒包菜/圆白菜/卷心菜的做法
将包菜外面的老叶/脏叶丢弃,用刀切去根部,徒手将包菜撕成小片,洗净备用。
蒜瓣切片或末。
起油锅,小火炒香蒜片,下包菜,转大火翻炒。
包菜翻炒至软、断生,转小火,下盐和糖调味(糖作提鲜,可不加),多翻炒几下,炒匀即可出锅。
小贴士
1.包菜徒手撕成片或者用菜刀切都可以,但是手撕口感会好一点,请随意;
2.炒包菜,盐糖不容易炒匀,所以要多翻炒一会。