紫薯豆沙馅椰蓉球
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用料
紫薯 | 3个(蒸熟) |
炼奶 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
纯牛奶 | 60克 |
糯米粉 | 100克 |
椰蓉 | 适量 |
豆沙馅 | 适量(我是买的成品) |
紫薯豆沙馅椰蓉球的做法
3个蒸熟的紫薯放到大碗面
加入20克炼奶
加入10克蜂蜜
加入60克纯牛奶
压成泥
加入100克糯米粉,活成软软的面团,看下图
这个软软的状态
分成等份的小剂子包上豆沙馅(馅料可以随意,如芝麻核桃馅等等等)
用虎口慢慢收口搓成圆球
裹上椰蓉
油温五成热放入裹上椰蓉的紫薯球
炸至表面酥脆漂浮起来出锅