特色酸辣鱼
来源：美味食谱馆 1.14W
从小就喜欢酸酸辣辣的味道，尤其是我爸做的酸辣鱼，长大后，自己改良了一下，味道超级可以，有喜欢的朋友吗？
用料
| 鱼片 | 适量 |
| 花椒粉，草果粉，料酒，海鲜酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水，盐，油，胡辣椒面 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 土豆，柠檬 | 两个 |
| 小米辣，青椒 | 适量 |
| 葱，姜，蒜，香菜 | 适量 |
| 草果，桂皮，干辣椒 | 适量 |
特色酸辣鱼的做法
鱼片，➕盐，草果粉，花椒粉，淀粉，姜，辣椒面，鸡蛋清，料酒，海鲜酱油拌匀腌渍
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第2张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第2张")
拌匀腌好装碗放冰箱冷藏半小时
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第3张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第3张")
姜，蒜，小米辣，青椒切好备盘
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第4张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第4张")
土豆切片
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第5张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第5张")
豆芽洗好装盘
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第6张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第6张")
葱，香菜切成段，准备两个柠檬
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第7张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第7张")
干辣椒，草果，桂皮，胡辣椒粉备好
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第8张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第8张")
锅热下油炒草果，桂皮，干辣椒，炒香
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第9张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第9张")
接着放姜，蒜，小米辣，青椒，翻炒
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第10张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第10张")
然后放胡辣椒面，加水，再夹柠檬水进去
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第11张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第11张")
接着放豆芽和土豆，煮一会放鱼片
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第12张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第12张")
鱼片熟就关火盛盘，➕青椒和葱，香菜
![特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第13张]( "特色酸辣鱼的做法步骤图，特色酸辣鱼怎么做好吃 第13张")
