开胃:牛肉炒苦瓜

夏天，多吃苦瓜很好哦！

用料  

开胃:牛肉炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜中间切开，挖掉白色的瓤，清洗干净，薄切地好像弯月一样哦！放一勺盐抓均匀，10分钟后洗干净，挤干净水备用。

2. 牛肉却薄片，放点油，生抽，淀粉搅拌均匀腌一会儿。
   开始——热锅冷油——撒苦瓜——翻炒均匀，断生后——【也可以另外铲苦瓜起来撒牛肉，我懒得搞】苦瓜拨到旁边，撒牛肉——炒啊！炒，差不多放蚝油（看自己喜欢咸淡来决定），盖一下子盖子，就可以了。

小贴士

不喜欢太苦放盐腌一下。
做法自己摸索的，🤔作为菜鸟级别，但是很喜欢做饭给家里人吃。这道菜吃起来好吃😋哦。