饼干 玻璃心饼干(纯素) 来源:美味食谱馆 1.93W 用料 素黄油 40克 砂糖 40克 低筋面粉 100克 泡打粉 3克 盐 2克 水果硬糖 5颗 椰浆(浓) 15克 玻璃心饼干(纯素)的做法 素黄油软化,加入砂糖、盐打匀。砂糖可以用细的也可以用粗的,口感不同,粗砂糖更有颗粒感。 低筋粉与泡打粉混合,筛入素黄油,拌匀。加入椰浆揉成团。 用擀面杖擀成0.3毫米的薄片,用饼干模具压成图形。放入铺好油纸的烤盘。中间我是用裱花嘴压出圆扣出小洞。边角重新擀重新压,一直到面用完。不能擀太薄,太薄不好操作,也没有玻璃心的对比感。 水果糖切碎,放到中间的洞里,不能太少了,要不就铺不满中间的洞洞。烤箱180度预热,烘烤约8分钟,中间的糖溶化即可。拿出晾凉,中间的糖重新变硬就可以取下来啦。 玻璃心 玻璃心饼干纯素 纯素 饼干