玻璃粉
来源:美味食谱馆 1.1W
我不喝外面的甜饮料,但甜点却始终无法拒绝。虽然不会没事就抱着零食就吃个没完,但总有想吃点甜食或来个加餐的时候。
但自从知道了老北京有一种叫玻璃粉的消夏冷食,我才发现,原来甜点真有绝对低脂的。
用料
琼脂 | 3克 |
酸梅汤 | 适量 |
水 | 600ML |
玻璃粉的做法
琼脂用水冲洗一下,放入水中浸泡10-15分钟至泡软
将琼脂和水一起倒入锅中,加热
煮至水开,琼脂也完全融化即可离火
晾凉一些,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固
吃的时候切成小块,浇上冰镇酸梅汤或果汁即可
小贴士
琼脂的用量3-5克都可以,用得太多口感不好,用3克是非常软Q的感觉,刚刚可以凝固上,再多则会比较韧。很多人不喜欢琼脂的口感,其实是放得太多了。