玻璃糖饼干
来源：美味食谱馆 2.76W
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：30个
用料
| 无盐黄油 | 120g |
| 低筋面粉 | 230g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 80g |
| 水果硬糖 | 适量 |
玻璃糖饼干的做法
黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀。
![玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第2张]( "玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第2张")
倒入低粉拌匀，放冰箱冷冻20分钟。
![玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第3张]( "玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第3张")
取出擀平，用一大一小两个模具印出中空的形状，放在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火170度烤6分钟。
![玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第4张]( "玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第4张")
取出，在饼干中间空的地方放上硬糖颗粒，再烤5分钟左右，硬糖融化。放凉后再从油纸上移出。
![玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第5张]( "玻璃糖饼干的做法图解 玻璃糖饼干的做法步骤 第5张")
小贴士
1、烤制的时间和温度具体按饼干的大小、厚度以及烤箱的性能调整。
2、果汁含量较高的水果糖受热容易氧化不显色，糖液融化开始冒泡即可停止烘烤，颜色就不会焦化得太厉害。3、若糖液没能完全填满空洞，用牙签趁热把糖液划匀即可。
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