烤箱食谱 玻璃曲奇 来源:美味食谱馆 2.3W 口感酥软的曲奇,中间透亮的糖片很吸引眼球,吃上一口,仿佛感受到初恋般的感觉! 用料 低筋面粉 150克 黄油 120克 全蛋液 38克 水果硬糖 30克 糖粉 38克 盐 1克 玻璃曲奇的做法 准备好所有材料,黄油提前室温软化。 软化的黄油加入糖粉和盐,用电动打蛋器打发变白,然后分3次加入全蛋液,每加1次都打均匀后再加下1次。 接着筛入低筋面粉到黄油糊里,用橡皮刮刀切拌均匀(切勿过度搅拌)。烤箱设置上下管预热至180℃。 面糊装入裱花袋里,剪一个小口,在垫了烘焙纸的烤盘里挤出一个圈的形状,中间留一个洞,水果硬糖敲碎后,放一点在圈里。 烤箱预热至180℃后,装有食物的烤盘放入中层,上下管180℃烤15分钟。 烤好后,取出放凉,待完全冷却后再食用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。 曲奇 玻璃曲奇 玻璃 好吃