苏府秘笈之鸡丝拌玻璃粉

琼脂因凝固后呈透明状，酷似玻璃，故俗称：玻璃粉。今天给大家上一道，即简单又好吃的凉拌菜。

用料  

苏府秘笈之鸡丝拌玻璃粉的做法  

1. 黄瓜洗净去皮切丝

2. 琼脂用剪刀剪成寸段，温水浸泡12-24小时。（注意：千万不能用开水泡！）

3. 鸡胸肉煮熟撕成细丝（也可用烧鸡丝替代）

4. 喜欢重口味的可以加一点蒜末或者蒜片

5. 浇上适量的生抽、米醋和香油，一道爽到爆的鸡丝拌玻璃粉就完成啦……