庞多米(中种法)

来源:美味食谱馆 1.39W
庞多米(中种法)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中种面团:
高筋面粉 350克
10克
鲜酵母 7克
牛奶 35克
185克
主面团:
高筋面粉 150克
奶粉 15克
35克
蛋白 40克
鲜酵母 10克
牛奶 15克
冷藏水(新手可以先预留40克水) 80克
10克
黄油 25克

庞多米(中种法)的做法  

  1. 用心做!

    庞多米(中种法)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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