菜谱 熬鸡汤 来源:美味食谱馆 2.83W 鸡汤很美味,自己熬制的鸡汤更放心,简单基础的高汤用处很多,可以调制馅料,可以煲粥,用鸡汤熬出的小米粥更加好喝,期待😊 用料 绿鸟汤鸡🐔 1只 小香葱 一把 姜 适量 砂锅 熬鸡汤的做法 准备好食材,绿鸟汤鸡一只,小香葱一小把(大概5、6根)姜6片! 放入冷水,开大火,血沫渐渐多了,把血沫撇出! 一定把血沫不断的撇出! 大概半个小时多一点,血沬没有了,不要嫌麻烦,一定把血沫撇干净,这个时候砂锅里的汤很清! 撇干净的鸡汤很干净,加上香葱,姜片,开中火🔥! 加上内盖,开中火半小时! 盖上盖子,这样能够锁住水分! 熬制半个小时,汤有些白了,改小火继续熬一个半小时! 熬制了一个半小时,鸡汤熬好了,掀开盖子的时候很香,鸡汤放凉可以分袋冷冻到冰箱,随吃随用很方便,作为简单基础的高汤,用处很多,可以调制馅料,可以煲粥,明早就用鸡汤煲小米粥😊,想想就好喝😊😍 熬鸡汤 好吃 鸡汤