臊子淋蒸鱼

大家看到这盘臊子淋蒸鱼，会不会想到外面的烤鱼呢？可是我的做法简单，不油腻也不流失营养，还够味，香浓的汁和鲜嫩的鱼的美妙组合让你根本停不下来。

用料  

臊子淋蒸鱼的做法  

1. 把炒制臊子的原材料（除了鱼和姜）切丁或小片（一厘米见方），备用。

2. 将鱼洗净，每一面划三刀，在刀口处塞入姜片，同时在鱼的表面抹少许盐，以及适量料酒。

3. 将臊子原材料下锅，大火迅速炒熟，加酱油、盐、一小勺糖（提鲜）小火闷至土豆稍软，关火。（上次炒的臊子忘记拍照，就用类似的顶替啦）

4. 于此同时，大火蒸鱼十分钟

5. 最后将炒好的臊子淋在蒸鱼上，一道高大上却又易上手的硬菜就完成啦，快做给你爱的人吃吧

小贴士

为了节约时间，臊子原材料尽量切小一点，不超过1厘米见方，易熟也入味。汁要就得多一点，淋在鱼上更带感。希望大家可以尝试一下，相信你们一定比我这个菜鸟做的好吃。如果大家喜欢这道菜，请关注我哦，我会坚持更新给你美味食谱