辣子鸡简易家常做法
来源：美味食谱馆 3.24W
吃饭我是认真的
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 干红辣椒 | 一两半 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 葱 | 1根 |
| 油炸花生 | 100克 |
| 花椒麻椒 | 30克左右 |
| 香葱 | 2根 |
| 糖 | 1勺 |
辣子鸡简易家常做法的做法
鸡腿剔骨肉切小块，用蚝油，生抽，花椒料酒糖腌制一小时。
![辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第2张]( "辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第2张")
干红辣椒洗净沥水备用
![辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第3张]( "辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第3张")
炸鸡肉，油要足，鸡肉小火转大火炸干
![辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第4张]( "辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第4张")
另起油锅炒花椒麻椒红干椒，葱姜，小火超出香味后放入炸好的鸡肉和花生，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，根据自己口味加调味料。
![辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第5张]( "辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第5张")
出锅前放入香葱
![辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第6张]( "辣子鸡简易家常做法的做法步骤图 第6张")
小贴士
鸡块要炸干，炸干，炸干，不能炸糊，火候把握
