菜谱 家庭版内脂豆腐脑 来源:美味食谱馆 2.16W 喜欢吃豆腐脑,天气冷了,不想出门,妈妈就自己在家做豆腐脑,配上胡辣汤,美味~ 用料 黄豆 150克 内脂 4克 水 1000克 家庭版内脂豆腐脑的做法 黄豆泡一夜 料理机果汁功能打三遍,一定不要用料理机或者豆浆机直接煮熟。 打好之后的豆浆用纱布过滤,越细越好。 过滤好的豆浆放锅里煮开,沸腾后撇去浮沫,再继续煮一两分钟。 关火之后让豆浆凉至八十度左右 内脂用十毫升凉开水冲开放入电饭锅,凉好的豆浆从高处冲入电饭锅,无需搅拌,打开保温功能,十五分钟即可。 我们用的是胡辣汤做的卤子,下次单独做卤的时候再记录吧。 豆腐脑 家庭版内脂豆腐脑 好吃 内脂 家庭版