菠菜蟹柳羹

用料  

菠菜蟹柳羹的做法  

1. 菠菜去掉烂叶，头，洗净。

2. 切段。

3. 加水，用料理机打成汁。

4. 倒入碗里。

5. 蟹柳切成丝。

6. 鸡蛋打散。

7. 准备勾芡水:地瓜粉10克，加水，搅匀。

8. 将菠菜汁倒入锅里，烧开，捞掉表面的白色浮沫。(直到表面呈绿色)

9. 将蛋液倒入菠菜汁中，搅散。

10. 加入蟹柳。

11. 倒入勾芡水，加盐，鸡精调味。

12. 起锅。