紫薯蛋蛋卷
来源:美味食谱馆 2.85W
1人份
226大卡
30克碳水
9克蛋白质
7克脂肪
食谱来自keep
用料
紫薯 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
燕麦粉/全麦粉 | 15克 |
牛奶 | 25克 |
盐 | 2克 |
油 | 1克 |
紫薯蛋蛋卷的做法
紫薯蒸熟压成泥,加一半牛奶拌匀。
鸡蛋打散,加全麦面粉、剩下的牛奶和少许盐调成面糊。
平底锅预热,抹一层油,倒入蛋液摊平。表面凝固即可离火,将紫薯泥铺在蛋饼上,将蛋饼卷起,切块装盘即可。
小贴士
牛奶的用量根据紫薯泥 面粉的状态酌情调整。