泰式椰浆芒果糯米饭

用料  

泰式椰浆芒果糯米饭的做法  

1. 糯米提前泡一夜，沥干。锅里煮水，蒸屉上铺纱布，均匀铺上糯米，用筷子插一些空隙，水沸后蒸20分钟。期间开一只椰青，把里面的清椰子水均匀的浇在糯米上(没有椰青也可以不浇，直接蒸)。糯米饭将熟前，另一只锅加热椰浆(不是椰子汁，椰子汁不含椰油不好吃的，一定要买椰浆)，加入一勺糖，少许盐，具体口味看你自己喜欢，边尝边调，椰浆不可以煮沸，加热就好。在煮熟的糯米饭上浇上热椰浆，静置一会待其吸收。期间把芒果切好。手沾椰浆把糯米饭揉成团，浇上椰浆开吃。