自制黑胡椒上校鸡块

自己做的鸡块比较实在，不像买的半成品，嫩是嫩但没有啥肉味。
调料可以自行调节，奥尔良，蜜汁，原味，都可以，随你喜欢。
来以后，要不停的吧啦。😁😁
۹(･༥･´)و ̑̑۹(･༥･´)و ̑̑炸鸡块的油不要浪费，还可以试试我其他方子，都很好吃😜
家庭快手炸油条
炸臭豆腐
爆浆鸡排
鱿鱼圈，
洋葱圈，
雪绵豆沙

用料  

自制黑胡椒上校鸡块的做法  

1. 除了包裹用的淀粉和鸡蛋，其他所有材料放入绞肉机搅成泥。（鸡肉最好切成小块搅）

2. 搅好后用保鲜袋或保鲜膜装起来

3. 分成两袋装

4. 保鲜袋铺平，用刀背把肉泥推到一起。

5. 用手再推一推定定型，卷好放入冰箱冷冻。冻硬拿出来切片，要是没时间，也可以冻一宿，第二天稍稍回下温，可以切就行，不要太软不好操作。

6. 切片，厚度可以参照半成品，或KFC鸡块厚度

7. 沾蛋液

8. 滚淀粉

9. 手速要快些，做好一盘放冰箱冷冻下，让粉和鸡块更好的结合下，也防止鸡块融化

10. 要是马上就吃，可以稍稍冻一会后，就开始炸。油温120，炸到面皮金黄即可，鸡肉很好熟。
    

11. 要是不马上吃，可以等冻过10几分钟后，把生鸡块直接装入保鲜袋即可，下次吃拿出解冻，直接炸就好。