干净健康的自制上校鸡块
来源：美味食谱馆 2.68W
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 3-4滴 |
| 盐 | 1勺（小勺） |
| 淀粉 | 2勺（木勺） |
| 椒盐 | 适量 |
| 十三香 | 1勺（木勺） |
| 葱白 | 1段 |
干净健康的自制上校鸡块的做法
鸡胸肉洗净用厨房纸擦干水分，然后切小块放搅拌机里
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第2张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第2张")
先稍微打一下，鸡肉丁打散成这种状态
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第3张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第3张")
用的京葱葱白，然后滴几滴料酒。
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第4张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第4张")
加一勺十三香
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第5张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第5张")
因为娃不吃黑胡椒，所以用椒盐代替。
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第6张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第6张")
加一勺盐
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第7张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第7张")
加两勺淀粉
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第8张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第8张")
再加一颗蛋清，然后搅拌
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第9张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第9张")
搅拌后加蛋黄
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第10张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第10张")
继续搅拌，搅成细腻的糜状，放入冷藏室2h+，然后弄成小块的
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第11张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第11张")
面包糠正好用完了，就直接放空气炸锅里，120度，25分钟。
也可以裹上面包糠，用油炸。![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第12张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第12张")
小朋友吃的，自己做的就比较健康点。
![干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第13张]( "干净健康的自制上校鸡块的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.因为小朋友不吃黑胡椒，所以用十三香，椒盐代替了，喜欢吃黑胡椒的可以多加一些。
2.裹上面包糠，用油炸口感应该会比空气炸锅得更好一些，但是空气炸锅只刷底下一层油，略微健康一点
