白菜小炒肉

小时候最喜欢姥姥做的这道菜。每到假期或周末，姥姥会准备一个白菜心，一小块猪肉，细细的为我炒上一小盘。白菜微甜微焦，有爽口的醋香。后来走过天南海北，却觉得没有什么菜比得上这一道。只可惜当年懵懂，不知时光看似静止，却是终将流逝。今天这道味道已经有七八分像了，再试几次就可与童年之味重逢。

用料  

白菜小炒肉的做法  

1. 今天实践了一下 感觉关键是小火。用小火把白菜煨到软塌微焦。白菜片切得不够薄，下次改进。