金陵叉烤鸭
来源:美味食谱馆 1.05W
用料
鸭 | 一只 |
葱 | 二根 |
姜 | 二片 |
千层饼 | 24件 |
麦芽糖 | 十克 |
淮盐 | 15克 |
海鲜酱 | 50克 |
八角 | 三个 |
金陵叉烤鸭的做法
鸭子的右翼底开孔,洗净肚子,麦芽糖溶于20克水制成糖皮备用
用烫水烫鸭皮,上糖皮,准备两根竹枝撑开双翼晾干
将味料将葱放入鸭内堂,在鸭肛门加上木塞😵😵用文火先烤头考尾
把鸭烤到大红色即可
小贴士
用料
鸭 | 一只 |
葱 | 二根 |
姜 | 二片 |
千层饼 | 24件 |
麦芽糖 | 十克 |
淮盐 | 15克 |
海鲜酱 | 50克 |
八角 | 三个 |
金陵叉烤鸭的做法
鸭子的右翼底开孔,洗净肚子,麦芽糖溶于20克水制成糖皮备用
用烫水烫鸭皮,上糖皮,准备两根竹枝撑开双翼晾干
将味料将葱放入鸭内堂,在鸭肛门加上木塞😵😵用文火先烤头考尾
把鸭烤到大红色即可
小贴士