泰式虾仁炒米粉
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泰式虾仁炒米粉 难得小清新
准备时间:10分钟
制作时间:12分钟
四人份
用料
熟虾仁 | 12个 |
青柠汁 | 30毫升 |
细米粉 | 半包(约140克) |
猪肉末 | 220克 |
菜油 | 5毫升(一茶匙) |
大蒜碎 | 2瓣 |
鱼露 | 30毫升 |
罗勒碎叶 | 适量 |
香菜碎叶 | 适量 |
泰式虾仁炒米粉的做法
米粉烫熟变色后放入冰水,待米粉完全变凉,沥干备用
取一只烧锅,中火烧干,加油加大蒜碎,轻炒三分钟
转大火,加肉末,快炒5分钟直至肉末完全变色
依次加入虾仁、鱼露、青柠汁和米粉(分三次放入,不然会纠结在一起),快炒2-3分钟
小贴士
开吃前,撒上罗勒和香菜叶,配合番茄一起吃,感觉小清新