香菇青椒炒肉片
来源:美味食谱馆 1.7W
用料
青椒 | 一只 |
鲜香菇 | 六朵 |
瘦肉 | 一小块 |
盐 |
香菇青椒炒肉片的做法
香菇洗净去蒂后每朵一切三备用
瘦肉切片后冲洗干净沥干备用
青椒洗净去籽,切成2*2cm左右大小的小块
热锅后调中火加入两勺油,倒入青椒翻炒后,将青椒装出备用
将肉片倒入锅中翻炒至变色(不用洗锅另起油锅哦),加少量水,将香菇丝和翻炒过的青椒倒入锅中,盖上锅盖调大火烧
待香菇出水肉片煮熟揭锅盖,加盐一小勺翻炒拌匀后装盘
小贴士
1 盖锅盖大火烧前需加水,不然调大火烧时水分跑干快菜容易烧焦,但香菇烧熟后会出水,所以加水不能加太多。
2 可以在加盐前加一点点淀粉水勾芡收汁,使菜色面更佳。