青椒香菇肉片

用料  

青椒香菇肉片的做法  

1. 青椒去心，切成菱形备用。

2. 香菇泡开，划十字。（小香菇更适合，容易入味）。

3. 鲜肉切肉片，放入淀粉、蛋清、料酒、盐、生抽少许，腌制20分钟。

4. 起油锅，将肉片、香菇倒入，炒一两分钟，再入青椒一起炒制，加入冷水少许。按个人口味调味。

5. 食材熟后即可出锅。