杂炒鸭胸

周末自创，健康随意简单还下饭

用料  

杂炒鸭胸的做法  

1. 炒个鸡蛋

2. 切香菇

3. 片白菜

4. 香菇切条，白菜片成片儿，蒜切碎

5. 鸭胸切片，有没有皮都可以，盐，料酒和胡椒粉腌10分钟，再加淀粉抓匀。放完淀粉忘记照了。

6. 热锅凉油，把鸭胸肉滑炒至变色，加甜面酱适量，盛出。

7. 另起锅，蒜粒爆香，炒香菇和白菜，加盐调味，倒入炒好的鸭肉，鸡蛋，翻炒一下就可以了。

小贴士

鸭肉要热锅凉油，要不会沾锅。