完美！干炒粿条

#两人食#

用料  

完美！干炒粿条的做法  

1. 肉洗净，用沙茶酱抓匀。
   番茄切片，不要太厚。
   粿条加入酱油，抓匀。
   先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。

2. 潮汕炒芥蓝，一定是这样斜切，好吃，易熟！为了让你们看，特意拍的～锅内放入油，炒芥蓝。炒熟的芥蓝将大部分盛出，留下小部分垫底！！！
   当然，你完全可以全部盛出来～
   加入一些油，倒入粿条翻炒。

3. 炒到粿条有点焦，可以把粿条摊开，转动锅让火烧的均匀掉。将之前盛出来的番茄菜全部倒入，保持大火，可以加点盐。我放了一丢丢。混合均匀后，关火！

小贴士

1.条件有限，实在无法拍照，但是还会有下次的，等着我来补图片～
2.先炒好的番茄有水，没关系～最后汇合的成品刚刚好😊
3.我喜欢吃干炒，不喜欢湿炒，如果你要湿炒，就把所有的料都炒好了，勾芡。单独炒粿条，然后先盛粿条，再将料淋在面上，没有啥技术含量～
4.由于怕粿条会炒焦，过火，建议掉些菜在底部，如果不要也可以，就是会粘锅底，有锅巴，不过锅巴也很好吃啊，看你喜欢了！