菜谱 猪肉红椒土豆乱炒 来源:美味食谱馆 2.3W 这个虽然是乱炒,但是非常好吃~ 用料 猪肉 500g 土豆 2-3个 红椒 1个 香菜 2-3株 葱 1根 姜 2片 生抽 3大匙 糖 1大匙 料酒 2大匙 蒜 3瓣 猪肉红椒土豆乱炒的做法 肉切片切丝都可以,用半匙小苏打粉捏一下(为了口感稍软)此步可以省略,然后用酱油,料酒把肉腌15-20分钟。 土豆切丝或切片,香菜切碎,红椒切丝,葱切段,蒜切末,热油锅爆香一半的葱 蒜 香菜,先炒土豆和红椒,不用完全超熟,炒至七分熟即可,加点盐炒匀盛出备用 现在炒猪肉,热油锅爆香葱 姜 蒜,下猪肉爆炒,一变色后就加香菜继续炒,然后加入前面炒好的土豆和红椒,炒一炒,焖个一两分钟差不多就好了 猪肉红椒土豆乱炒 土豆 猪肉 红椒 好吃