竹筒红糖发糕

用料  

竹筒红糖发糕的做法  

1. 竹筒讲究的还可以打磨，削工整点。
   刷洗干净竹筒的表面和冲洗内部，
   用白酒给竹子消下毒。倒立干净器具上。
   次日待水沥干，竹筒内无水可用。
   古法红糖80克，白砂糖22克，水245克，面粉320克，酵母4克，鸡蛋2个。
   酵母温水泡，搅匀，红糖+白糖和鸡蛋拌匀，再加入水，搅拌均匀，筛入面粉，拌匀。
   入竹筒到一半的位置，待发酵快到杯口，放红枣，然后，大火30分钟闷3-5分钟。
   

2. 红糖红枣发糕

3. 出锅

4. 😁

5. 入竹筒

6. 竹筒

7. 发酵

8. 竹子

9. 砍竹子

小贴士

竹筒红糖发糕，
竹子的清新和红糖红枣发糕的香味。
还是做少了，娃娃说，我最爱吃了，
吃了一筒搬来了另一筒。
有喜欢的麻麻可以试试