咸菜煮春笋
来源:美味食谱馆 1.48W
春天的味道——鲜嫩的春笋
用料
春笋 | 500g |
咸菜 | 50g |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
猪油 | 适量 |
咸菜煮春笋的做法
春笋过水五分钟
猪油熬化,倒入春笋翻炒,加白糖少许,然后加水加咸菜煮,待煮透,加老抽、生抽、辣椒粉,再煮会,加盐
美味出锅
小贴士
过水很重要,漂去笋的碱性。加白糖很重要,去笋的涩味。
春天的味道——鲜嫩的春笋
用料
春笋 | 500g |
咸菜 | 50g |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
猪油 | 适量 |
咸菜煮春笋的做法
春笋过水五分钟
猪油熬化,倒入春笋翻炒,加白糖少许,然后加水加咸菜煮,待煮透,加老抽、生抽、辣椒粉,再煮会,加盐
美味出锅
小贴士
过水很重要,漂去笋的碱性。加白糖很重要,去笋的涩味。