咸黄瓜炒肉

疫情在家近月有余，还有存货咸黄瓜，清水泡一下，配上少许肉条，来个咸黄瓜清炒肉。咬一口挺筋道，咸香中略带软脆，配上白米饭和粥，还真是挺入口。

用料  

咸黄瓜炒肉的做法  

1. 冰箱翻出秋天腌制的咸黄瓜，清洗，控水，切条。

2. 清水泡一下，去掉盐味。

3. 准备就绪

4. 起锅烧油，爆炒肉条，扔入黄瓜条，翻炒5分钟即可，不用放盐，咸黄瓜条本身有盐，泡一下正好，就不用加盐了，撒点鸡精即可。

5. 半根蒜苔，切碎丁。

6. 咬起来口感挺筋道，咸香中略带软脆。

7. 配上米饭和粥还挺入味可口，真有点干煸的样，咸香回味。