菜谱 手残版馅饼 来源:美味食谱馆 1.13W 用料 面粉 210克 80°水 130g 猪肉馅 4两 葱、姜、洋葱 适量 料酒、十三香、盐、蚝油、油、酱油、鸡精 适量 手残版馅饼的做法 210g面粉、2g盐加入80°的水130g,一点点加,絮状,揉成团。面团放案板,碗倒扣醒面半个小时。 葱、姜、洋葱一样来点切碎。放肉馅里面,放料酒、十三香、酱油、鸡精、盐、蚝油、热过花椒大料的熟油。顺时针搅拌。 醒好的面搓长条,切小段,擀面皮放肉馅摊开,再放一张面皮,口捏紧,放电磁炉600W两面烙,盖锅焖馅。 开饭 馅饼 手残版馅饼 手残版 好吃