彩色鲜虾圈

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
我这次用了胡萝卜和黄瓜，你们还可以换成西葫芦、彩椒、洋葱、红薯、紫薯、山药。哇塞，突然感觉发现了新大陆！

做好了小圈圈，在里边填上面糊，就能利利索索的摊出小饼来，技术问题就解决了~

用料  

彩色鲜虾圈的做法  

1. 准备食材：黑虎虾1只、鸡蛋1个（取蛋黄）、胡萝卜10克、黄瓜10克、香菇虾皮粉2克、玉米淀粉3克。

2. 将黄瓜和胡萝卜切成片。

3. 烧好开水，将胡萝卜片焯一下。

4. 找个小一点的瓶盖或者是小模具，把胡萝卜和黄瓜的中心印出小孔。

5. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，咱们这次只用到蛋黄。

6. 将黑虎虾去皮，背面侧面都起来，去除虾线。

7. 将虾切成小块。

8. 把虾肉细细的剁成虾泥。

9. 将虾泥放入大碗中，加入蛋黄，一起加入玉米淀粉和香菇虾皮粉。

10. 将虾泥和蛋黄顺着一个方向不停的搅拌，充分的搅拌均匀。

11. 锅中刷少许植物油，将黄瓜和胡萝卜圈放入锅中。

12. 在圈圈里倒入虾泥糊。

13. 开小火，慢煎，可以盖上锅盖焖2分钟，表面凝固可以翻个面，煎至熟透就可以出锅啦~

14. 太可爱了吧！颜色漂亮又小巧，最适合小宝宝吃了！鲜虾加鸡蛋和香菇虾皮粉做的蛋饼味道本来就很鲜了，再配上黄瓜的味道，清爽解腻，超赞啊！

小贴士

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

香菇切成薄片，虾皮洗净沥干水分。放入烤箱110度，烤制10分钟后取出翻面，再继续烘烤8分钟，烤干为止。放入搅拌机的干磨杯中打成粉末，用筛网过滤一下，就能得到细腻的香菇虾皮粉啦~

虾皮最好选择没有额外盐分添加的淡干虾皮，平时宝宝的辅食不能加盐，加些香菇虾皮粉即使辅食不加盐也很鲜美好吃有味道，而且健康补钙哟~

玉米淀粉能够帮助成型，如果没有的话，可以换成面粉。