爆炒鱿鱼圈
来源:美味食谱馆 3.37W
用料
洋葱 | 1/4个 |
鱿鱼圈 | 15个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 2个 |
小米椒 | 1个 |
红泡椒 | 6个 |
泡姜 | 3个 |
黄泡椒 | 4个 |
蒜瓣 | 6瓣 |
葱 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
姜片 | 适量 |
香菜 | 2根 |
爆炒鱿鱼圈的做法
葱段、姜、蒜瓣切片,香菜切段,青椒、小米椒切圈
红黄泡椒切圈,泡姜切段
洋葱切小块
土豆切小块
洋葱圈切段,撕掉外圈红皮,洗净后焯水十几秒
锅中倒油,将土豆和洋葱炸熟
锅中留底油,依次放入花椒、蒜瓣、姜片、葱段、泡椒、泡姜,炒香后放入鱿鱼圈,炒两分钟放入一勺豆瓣酱,炒匀后加入辣椒圈、土豆和香葱,倒入适量酱油和盐,翻炒均匀出锅